Ножки куриные в духовке с гречкой

Запеченные куриные ножки с гречкой в духовке – это блюдо, сочетающее в себе простоту подготовки и богатство вкуса. Такое блюдо восходит к традиционной русской кухне, где гречка и курица давно занимают почетное место на столе. Этот рецепт – отличный способ приготовить полноценный и сбалансированный ужин или обед для всей семьи.

• Промойте куриные ножки и обсушите их бумажным полотенцем. Гречку промойте до прозрачности воды. Лук и морковь очистите и нарежьте: лук полукольцами, морковь крупной соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
• На дно формы для запекания выложите лук, морковь и чеснок. Сверху равномерно распределите промытую гречку. Посолите и поперчите по вкусу.
• Куриные ножки натрите солью, перцем и приправами для курицы. Разложите их сверху на гречку. Полейте все растительным маслом.
• В форму аккуратно влейте воду так, чтобы она покрыла гречку. Добавьте лавровый лист. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
• Через 1 час снимите фольгу, чтобы куриные ножки подрумянились. Оставьте в духовке еще на 20-30 минут до золотистой корочки на курице.

Интересные факты о блюде:

• Гречка – один из самых полезных продуктов, богатый магнием и железом, а в сочетании с курицей обеспечивает высококачественный белок.
• Такое блюдо часто готовили в русских печах, где оно томилось несколько часов, приобретая неповторимый вкус и аромат.
• Запекание курицы с гречкой в одном блюде позволяет крупе впитать все соки и ароматы мяса, делая гарнир особенно вкусным.

Гречка с ножками куриными в духовке – это не только вкусно, но и полезно. Такое блюдо идеально подходит для семейного ужина, предлагая насыщенный и сбалансированный вкус. Простота подготовки и доступность ингредиентов делают его прекрасным выбором для ежедневного меню. Попробуйте приготовить куриные голени с гречкой в духовке и убедитесь в этом сами.