Тушеные куриные ножки — это классическое блюдо, которое пользуется популярностью во многих странах мира благодаря своему нежному вкусу, аромату и простоте приготовления. Этот рецепт идеален для семейного ужина или обеда, когда хочется приготовить что-то сытное, вкусное и не слишком сложное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные ножки 800 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Вода или куриный бульон 500 мл
- Лавровый лист 2 шт
- Соль,перец по вкусу
- Специи (например, паприка, чеснок порошок) по вкусу
- Масло растительное для жарки
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Куриные ножки тщательно моют, сушат бумажным полотенцем. Лук и морковь чистят и мелко нарезают.
- На сковороде разогревают растительное масло и обжаривают куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон. Затем вынимают их на тарелку.
- В той же сковороде пассеруют лук до прозрачности, добавляют морковь и томят еще несколько минут.
- Куриные ножки возвращают обратно на сковороду к овощам. Добавляют томатную пасту, соль, перец и другие специи по вкусу. Все хорошо перемешивают.
- За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. После выключения оставьте под крышкой на несколько минут, чтобы блюдо «дошло».
Интересные факты о блюде:
- Тушеные куриные голени на сковороде могут похвастаться не только вкусом, но и полезностью. Блюдо сохраняет большинство полезных веществ благодаря медленному тушению.
- Традиция тушения мяса уходит корнями в далекое прошлое, когда люди старались сделать твердое мясо мягким и сочным.
Куриная голень тушеная на сковороде – это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или обеда, а его простота и доступность ингредиентов делают его доступным для каждого. Соблюдение времени тушения позволит достичь идеальной мягкости и нежности мяса, делая каждый прием пищи настоящим удовольствием.
