Курица с картошкой целиком в духовке

Запеченная курица с картошкой в духовке – это классическое блюдо, которое известно и любимо во многих культурах по всему миру. Это блюдо символизирует домашний уют и семейные ужины, объединяя простоту приготовления и изысканный вкус. Курица, запеченная целиком, приобретает особенно нежную и сочную текстуру, а картошка, насыщенная ароматами мяса и специй, становится идеальным гарниром.

• Тщательно промойте курицу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Снаружи и внутри натрите курицу солью и перцем. Можно сделать несколько надрезов на ножках и крыльях для лучшего пропитывания специями.
• Внутрь курицы поместите несколько зубчиков чеснока и веточки розмарина для аромата.
• Картофель очистите и нарежьте на четвертинки или крупные дольки. Затем смешайте в большой миске с оливковым маслом, солью, перцем и измельченным чесноком.
• Выложите картофель на дно формы для запекания, сверху установите курицу. Запекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке около 1,5–2 часов, пока курица не станет золотистой и хрустящей, а картофель мягким.
• Перед подачей дайте блюду немного остыть. Курицу можно нарезать на порционные куски и подать вместе с картофелем, украсив свежим розмарином или другой зеленью.

Интересные факты о блюде:

• Курица запеченная целиком с картошкой – это блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
• Розмарин не только добавляет аромат к блюду, но и обладает антисептическими свойствами, способствуя лучшему усвоению пищи.
• Запекание курицы целиком позволяет мясу оставаться сочным и нежным, так как соки сохраняются внутри.

Курица целиком запеченная с картошкой – это универсальное блюдо, которое несомненно станет украшением любого стола. Простота приготовления в сочетании с изысканным вкусом делает его любимым выбором для многих семей. Сочное мясо курицы и ароматный картофель в одном блюде – это прекрасный способ порадовать близких вкусным и сытным ужином.