Суп с куриной печенью — это блюдо, которое сочетает в себе простоту и изысканность. Оно идеально подходит для холодного времени года, принося тепло и уют в каждый дом. Этот суп ценится за свой богатый вкус и питательные свойства. Печеночный суп из куриной печени имеет глубокие корни в европейской кухне, где продукты из печени традиционно используются для приготовления сытных и полезных блюд.
- Куриная печень 300 г
- Картофель 300 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Лавровый лист 2 шт
- Вода 1.5 л
- Соль,перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Куриную печень промыть и очистить от жил. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, лук мелко нарезать.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень до легкой корочки. Затем добавить нарезанный лук и обжаривать все вместе еще несколько минут.
- В кастрюле довести воду до кипения, добавить картофель, морковь и лавровый лист. Варить на среднем огне до полуготовности овощей.
- К овощам добавить обжаренную печень с луком, соль и перец по вкусу. Варить на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов, примерно 15-20 минут.
- Перед подачей дать супу немного настояться под закрытой крышкой.
Интересные факты о блюде:
- Куриная печень является источником витаминов группы B, железа и других микроэлементов, что делает суп не только вкусным, но и очень полезным.
- В разных странах к супу подают различные добавки: кто-то предпочитает сметану, кто-то — зелень, а кто-то — кусочки свежего хлеба.
Суп с куриной печенью — это великолепное блюдо, которое удовлетворит вкусовые предпочтения многих гурманов. Его легкость, питательность и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для обеда или ужина. Рецепт супа из куриной печени прост в исполнении, что позволяет без труда приготовить его дома. Этот суп будет радовать вас и ваших близких, внося разнообразие в ваше меню.
