Куриная печень с картошкой на сковороде

Тушеная картошка с куриной печенью – это традиционное блюдо домашней кухни, ценимое за свою простоту, питательность и насыщенный вкус. Оно сочетает в себе нежность куриной печени и золотистую хрустящую картошку, обжаренные вместе до идеального состояния. Это блюдо популярно во многих странах, хотя и не имеет четко определенной страны происхождения, отражая универсальность и доступность его основных ингредиентов.

• Промойте и очистите картофель, затем нарежьте его кубиками среднего размера. Куриную печень тщательно промойте под холодной водой, удалите жилки и нарежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами, морковь – тонкими брусочками или натрите на крупной терке.
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты, пока она не станет мягкой.
• К овощам добавьте куриную печень, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте печень с овощами на среднем огне 5 минут, периодически помешивая.
• Добавьте картофель к печени и овощам, тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного воды (1/4 стакана), чтобы блюдо не пригорало. Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности картофеля, примерно 20-25 минут. Периодически проверяйте готовность и перемешивайте.
• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Картошка с куриной печенью на сковороде подается горячей в качестве основного блюда.

Интересные факты о блюде:

• Куриная печень является отличным источником железа и витаминов группы B, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
• В разных странах к этому блюду подают различные виды гарниров и соусов, что делает его универсальным и адаптируемым под любые вкусовые предпочтения.

Куриная печень тушеная с картошкой – это вкусное, сытное и при этом простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Это отличный способ разнообразить ежедневное меню, добавив в него богатый витаминами и микроэлементами компонент – куриную печень.