Гуляш из куриной печени

Гуляш из куриной печени с подливкой – это блюдо, которое сочетает в себе изысканность и простоту. Гуляш, изначально известный как венгерское национальное блюдо, со временем приобрел множество интерпретаций в разных кухнях мира. Использование куриной печени вместо традиционного мяса делает этот вариант гуляша особенно нежным и диетическим.

• Тщательно промойте куриную печень под холодной водой, удалите жилки и лишний жир. Нарежьте печень небольшими кусочками.
• На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте куриную печень до полуготовности на среднем огне. Затем выложите печень на тарелку.
• В той же сковороде добавьте еще немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте тертую морковь и жарьте все вместе еще несколько минут.
• К овощам всыпьте муку, хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут, затем добавьте томатную пасту и перемешайте.
• К овощам добавьте куриную печень, залейте бульоном и тщательно перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 20-30 минут.
• За 5 минут до готовности влейте в гуляш сливки, перемешайте и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Интересные факты о блюде:

• Гуляш из куриной печени – это отличный способ разнообразить ежедневное меню. Куриная печень богата железом и витаминами группы B, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
• Венгерский гуляш традиционно готовят с добавлением паприки, однако в этой версии рецепта основное внимание уделяется сочетанию вкусов куриной печени и овощей.

Гуляш из куриной печени с подливкой – это прекрасный вариант для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления и стремится к разнообразию в своем рационе. Это блюдо не только насыщено витаминами и микроэлементами, но и имеет изысканный вкус, который наверняка понравится как взрослым, так и детям. Узнав, как приготовить гуляш из куриной печени, вы сможете порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром.