Куриная грудка по французски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса с богатым вкусом сыра и ароматом специй. Этот рецепт вдохновлен французской кулинарной традицией, известной своим умением превращать простые продукты в настоящие кулинарные шедевры. Блюдо приобрело популярность за пределами Франции благодаря своему превосходному вкусу и относительной простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 600 г
- Шампиньоны свежие 200 г
- Лук 1 шт
- Сыр твердый (Эмменталь или Грюйер) 150 г
- Сливки 20% 200 мл
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль,перец по вкусу
- Петрушка для украшения
На порцию
Калории: 450 ккал
Шаги
- Куриную грудку нарезать на порционные куски, слегка отбить. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук мелко нашинковать, чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке.
- На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить курицу с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания курицу выложить в форму для запекания.
- В той же сковороде обжарить лук и грибы до мягкости, в конце добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2 минуты. Смесь равномерно распределить поверх курицы в форме.
- Сливки смешать с половиной натертого сыра, солью и перцем. Залить этой смесью курицу с грибами и луком в форме.
- Посыпать оставшимся сыром и запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой.
- Перед подачей украсить блюдо свежей петрушкой.
Интересные факты о блюде:
- Существует множество вариаций этого блюда, включая добавление томатов, различных видов сыра или использование куриного филе без кожи для более диетического варианта.
- Блюдо может быть легко адаптировано под нужды вегетарианцев, заменив курицу на соевый аналог или грибы.
Куриная грудка по французски в духовке — это отличный способ приготовить что-то особенное для семейного ужина или праздничного стола. Это блюдо удачно сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, благодаря чему оно наверняка понравится каждому.
