Курица в соусе терияки с овощами — это блюдо, сочетающее в себе традиции японской кухни и современные кулинарные предпочтения. Сочетание нежного мяса курицы, ароматных овощей и уникального вкуса соуса терияки делает это блюдо не только вкусным, но и питательным.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 500 г
- Соус терьяки 150 г
- Брокколи 200 г
- Морковь 100 г
- Перец болгарский 100 г
- Лук 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 2 ст.л.
- Кунжутное масло 1 ст.л.
- Кунжут 1 ст.л.
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриную грудку промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие полоски. Овощи (брокколи, морковь, болгарский перец, лук) моем, чистим и нарезаем на средние кусочки или полоски. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
- Куриные полоски заливаем примерно половиной соуса терияки и оставляем мариноваться на 15-30 минут.
- На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу до золотистой корочки. Затем выкладываем курицу из сковороды и оставляем в теплом месте.
- В ту же сковороду добавляем чеснок и лук, жарим до прозрачности лука. Добавляем оставшиеся овощи и обжариваем на среднем огне до полуготовности.
- К обжаренным овощам добавляем обжаренную курицу, заливаем оставшимся соусом терияки. Тушим все вместе на медленном огне около 5-7 минут.
- Перед подачей блюдо можно посыпать кунжутом и добавить немного кунжутного масла для аромата.
Интересные факты о блюде:
- Терияки — это не только соус, но и метод приготовления в японской кухне, предполагающий жарку или гриль с последующим покрытием мяса или овощей глазурью из соуса.
- Курица в готовом соусе терияки является отличным источником белка, а добавление овощей делает блюдо богатым витаминами и микроэлементами.
Курица терияки с овощами на сковороде — это быстрое, вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина. Простота приготовления и сочетание питательных ингредиентов делают этот рецепт популярным выбором среди любителей японской кухни и здорового питания.
