Гречневый куриный суп

Гречневый суп с курицей — это богатый и ароматный суп, который сочетает в себе питательные свойства гречки и нежный вкус курицы. Это блюдо является отличным выбором для обеда или ужина, обеспечивая тело необходимыми питательными веществами и энергией.

• Курицу промыть, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания воды снять пену, снизить огонь и варить до готовности курицы, около 30 минут.
• Гречневую крупу промыть под проточной водой до чистой воды.
• Морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. В конце добавить измельченный чеснок и обжарить еще минуту.
• Гречку добавить в кастрюлю к курице, варить 10 минут. Затем добавить обжаренные овощи и картофель, нарезанный кубиками. Суп посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.
• Варить суп до готовности гречки и картофеля, около 20 минут. По необходимости добавить воду.
• Курицу извлечь из супа, остудить, отделить мясо от костей и нарезать его на небольшие кусочки. Вернуть курицу в суп.
• Перед подачей дать супу настояться 10-15 минут. Подавать суп с нарезанной зеленью.

Интересные факты о блюде:

• Гречка — одно из немногих зерновых, не содержащее глютен, что делает гречневый суп с курицей отличным выбором для людей с непереносимостью глютена.
• Во многих странах гречка считается суперфудом из-за высокого содержания антиоксидантов и питательных веществ.

Гречневый суп с курицей — вкусный и питательный выбор для любого приема пищи, сочетающий в себе богатство вкуса и пользу для здоровья. Благодаря своей простоте в приготовлении и доступности ингредиентов, этот суп может стать частым гостем на вашем столе, радуя вас и ваших близких насыщенным и утешительным вкусом.