Блины с курицей и грибами – это блюдо, сочетающее в себе традиции русской кухни с элементами европейской кулинарии. Блины издавна занимают особое место в русской культуре, а добавление начинки из курицы и грибов делает их не только питательными, но и невероятно вкусными. Это блюдо отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 250 г
- Молоко 500 мл
- Яйцо 3 шт
- Соль щепотка
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Куриное филе 300 г
- Шампиньоны свежие 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Сливки 100 мл
- Соль,перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
На порцию
Калории: 220 ккал
Шаги
- В глубокой миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и сахар до однородной массы. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Жарьте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. Добавьте нарезанные шампиньоны и мелко нарезанный лук, жарьте до мягкости грибов и лука. Залейте сливками, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне до загустения соуса.
- На каждый блин выложите 2-3 ст. ложки начинки, аккуратно заверните, формируя конвертик или рулет.
- Готовые блины с начинкой подавайте горячими, украсив зеленью по желанию.
Интересные факты о блюде:
- Блины имеют древнюю историю, они упоминаются в русских летописях уже в 11 веке.
- Существует поверье, что первый блин обязательно должен получиться комом – это к счастью.
- Грибы добавляют блюду особенный лесной аромат, который отлично сочетается с нежностью курицы.
Блины с курицей и грибами – это идеальный вариант для тех, кто ценит сочетание простоты приготовления и изысканности вкуса. Это блюдо может стать как повседневным ужином, так и украшением праздничного стола. Пробуйте экспериментировать с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты, и каждый раз открывайте для себя новые грани вкуса этого универсального блюда.