Вкусная лапша на курином бульоне — это классическое блюдо, которое любят во многих странах мира. Оно согревает в холодные дни, насыщает и приносит уют в каждый дом. Происхождение этого блюда можно отнести к разным культурам, но его популярные вариации находят в азиатской и европейской кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Лапша домашняя 200 г
- Сельдерей 50 г
- Вода 2 л
- Морковь 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка 20 г
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Как готовить куриную лапшу начинается с подготовки ингредиентов. Курицу помыть, очистить морковь, лук и сельдерей. Лук нарезать пополам, морковь и сельдерей нарезать крупными кусками.
- В большую кастрюлю налить воду, добавить курицу и овощи. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 1-1,5 часа. В процессе при необходимости снимать пену.
- Пока варится бульон, можно подготовить лапшу. Если лапша домашняя, следует раскатать тесто и нарезать лапшу желаемой ширины.
- Как варить суп лапшу с курицей дальше включает в себя процеживание бульона через мелкое сито. Курицу извлечь, остудить и отделить мясо от костей.
- Вернуть бульон в кастрюлю, довести до кипения. Добавить нарезанное мясо курицы и подготовленную лапшу. Варить до готовности лапши, около 5-7 минут. Приправить солью и перцем по вкусу.
- Готовый суп подавать горячим, посыпав нарезанной свежей петрушкой.
Интересные факты о блюде:
- В разных странах куриную лапшу подают с разнообразными добавками: от тертого сыра до свежих трав и даже лимонного сока.
- Считается, что куриный суп обладает лечебными свойствами, помогая при простуде