Вареная курица – это классическое блюдо, известное своей простотой и питательностью. Оно служит основой для многих блюд, от супов до салатов, и популярно во всем мире.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1,5 — 2 кг
- Вода для варки
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей 1 стебель
- Соль по вкусу
- Перец чёрный горошек 5-6 шт
- Лавровый лист 1-2 шт
На порцию
Калории: 165 ккал
Шаги
- Тщательно промойте курицу под холодной водой. Удалите остатки перьев и внутренние органы, если они есть.
- Поместите курицу в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла курицу. Варить курицу в какой воде решать вам, но предпочтительно использовать чистую питьевую воду.
- Добавьте в кастрюлю очищенные и нарезанные лук, морковь и сельдерей, а также лавровый лист, черный перец горошком и соль.
- Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне. Для молодой курицы время варки составляет около 1 часа, для домашней курицы сколько варить зависит от её возраста – обычно 1,5-2 часа.
- Курица считается готовой, когда мясо легко отделяется от кости.
Интересные факты о блюде:
- Вареная курица считается легким и диетическим блюдом, подходящим для различных диет.
- Вареную курицу часто используют для приготовления бульонов и супов, особенно в домашних условиях.
- Отварное мясо курицы может быть использовано в различных салатах и других блюдах.
Вареная курица – это универсальное и полезное блюдо, которое легко приготовить. Оно идеально подходит как основа для супов, салатов и других блюд. Важно контролировать время варки, особенно если вы используете домашнюю курицу, чтобы мясо получилось мягким
