Удон с терияки курицей в соусе

Удон с терияки курицей – это яркое сочетание традиционной японской кухни и популярного соуса терияки. Это блюдо, в котором гармонично сочетаются толстая удон лапша с мягкой и сочной куриной грудкой, обильно покрытой сладко-соленым соусом терияки. Восхитительный аромат и насыщенный вкус делают его одним из самых популярных блюд в японских ресторанах по всему миру.

• Куриную грудку нарежьте полосками. Морковь нарежьте тонкими ломтиками или соломкой, брокколи разделите на мелкие соцветия.
• На сильном огне в воке или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте курицу и обжаривайте, пока она не станет золотистой. Затем добавьте соус терияки и тушите курицу в течение нескольких минут.
• К курице добавьте морковь и брокколи, залейте овощной бульоном или водой и тушите до готовности овощей, около 5-7 минут.
• В другой кастрюле доведите воду до кипения и варите удон согласно инструкции на упаковке, обычно 4-5 минут. Откиньте на дуршлаг.
• Добавьте отваренный удон к курице и овощам в вок. Тщательно перемешайте, чтобы лапша пропиталась соусом и ароматами овощей и курицы.
• Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или кунжутом для дополнительного вкуса и аромата.

Интересные факты о блюде:

• Соус терияки, ключевой компонент этого блюда, имеет древние корни в японской кулинарии и традиционно готовится из соевого соуса, мирина (сладкого рисового вина), сахара и сакэ.
• Удон – толстая пшеничная лапша, известная своей эластичностью и мягкостью. Она отлично впитывает соусы, что делает её идеальным выбором для блюд в воке.
• Традиционно блюдо готовится на сильном огне всего за несколько минут, что позволяет сохранить максимум питательных веществ в овощах и курице.

Удон с терияки курицей в соусе – это не только вкусно, но и полезно. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина или обеда, когда хочется чего-то особенного. Простота приготовления и сочетание насыщенных вкусов делают его популярным выбором в любой ситуации. Попробуйте приготовить его дома, и пусть каждый укус будет наполнен удовольствием и радостью открытия новых граней азиатской кухни.