Суп с галушками на курином бульоне

Суп с галушками на курином бульоне – это настоящая классика домашней кулинарии, которая согревает и радует своим вкусом уже многие поколения. Этот суп сочетает в себе нежный куринный бульон и пышные, воздушные галушки, делая его идеальным выбором для семейного обеда или ужина.

• Начните с варки куриного бульона. Курицу промойте, залейте водой и варите на медленном огне. После закипания снимите пену, добавьте очищенные и нарезанные лук и морковь, соль, перец. Варите до полной готовности курицы.
• В миске смешайте муку, яйцо и молоко до однородной массы. Тесто для галушек должно получиться мягким и липким. При необходимости добавьте еще немного муки.
• Когда бульон будет готов, достаньте курицу и овощи. Курицу можно разобрать на мелкие кусочки и вернуть в бульон. Набирайте чайную ложку теста для галушек и опускайте ее непосредственно в кипящий бульон. Повторяйте до тех пор, пока тесто не закончится.
• Варите галушки в бульоне на медленном огне 5-7 минут после того, как все они всплывут на поверхность.
• Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью укропа или петрушки.

Интересные факты о блюде:

• Галушки – это универсальный элемент многих кухонь мира, и каждая кухня имеет свой уникальный способ их приготовления.
• Куриный суп считается одним из лучших блюд для выздоровления, так как куриный бульон обладает высокими питательными свойствами и помогает при простудах.

Куриный суп рецепт с галушками – это отличный способ приготовить не только вкусный, но и полезный обед или ужин для всей семьи. Простота ингредиентов, доступность и быстрота приготовления делают это блюдо идеальным вариантом для каждого дня. Нежный куриный бульон в сочетании с пышными галушками обязательно порадует всех членов семьи.