Вкусный куриный суп – это классика мировой кулинарии, блюдо, которое согревает и насыщает. Его происхождение уходит корнями в далекое прошлое, когда люди научились варить мясные бульоны. Считается, что куриный суп готовят в каждой стране мира, причем в каждой кухне он приобретает уникальные черты. Основным ингредиентом, безусловно, является курица, делающая суп невероятно ароматным и сытным.
- Картофель 300 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Вермишель 50 г
- Соль,перец по вкусу
- Зелень(укроп,петрушка) для подачи
- Лавровый лист 2 шт
- Вода 2,5 л
- Курица 1 кг
- Тщательно промойте курицу под проточной водой. Затем поместите ее в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне.
- Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума, снимите пену. Добавьте лавровый лист и немного соли. Варите на медленном огне около 1-1,5 часа.
- Пока варится бульон, очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь и лук – мелкими кубиками или полукольцами.
- Извлеките курицу из бульона и процедите его, чтобы избавиться от костей и нежелательных частиц. Верните чистый бульон в кастрюлю, добавьте подготовленные овощи и варите до их готовности, около 15-20 минут.
- Пока овощи варятся, мясо курицы отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте мясо обратно в кастрюлю. В этот момент также добавьте вермишель или рис. Варите еще 10 минут.
- По вкусу добавьте соль и перец, украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
Интересные факты о блюде:
- Считается, что куриный суп обладает целебными свойствами и способен помочь при простуде и гриппе благодаря своему теплу и богатому составу.
- В каждой стране есть свой уникальный рецепт куриного супа, который отличается ингредиентами и способами приготовления.
Вкусный куриный супчик – это не только отличный способ насытиться и согреться в холодный день, но и возможность насладиться простым и в то же время невероятно ароматным блюдом. Рецепт пошагово показывает, как легко и быстро можно сварить настоящий домашний куриный суп. Безусловно, это одно из тех традиционных блюд, которое должно присутствовать в рецептуре каждой хозяйки.