Щавелевый суп на курином бульоне — это великолепное весеннее блюдо, которое сочетает в себе легкость и питательность. Оно идеально подходит для обновления меню после зимы, внося в рацион свежесть и новые вкусы. Щавель издавна используется в кулинарии благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный бульон 1,5 л
- Куриное филе 200 г
- Щавель 200 г
- Картофель 300 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Яйцо 2 шт
- Сметана 100 г
- Зелень(укроп,петрушка) по вкусу
- Соль,черный перец по вкусу
На порцию
Калории: 150 ккал
Шаги
- Варим куриный бульон на медленном огне. Куриное филе очищаем от костей и кожи, нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в бульон.
- Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в кипящий бульон. Морковь и лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до мягкости, затем добавляем к картофелю.
- Щавель тщательно промываем, мелко нарезаем и добавляем в суп за 5 минут до готовности. Даем супу настояться под закрытой крышкой.
- Вареные яйца нарезаем кубиками или дробим вилкой, добавляем в тарелку при подаче. При подаче в каждую тарелку добавляем по ложке сметаны.
- Перед подачей посыпаем суп измельченной зеленью, солим и перчим по вкусу.
Интересные факты о блюде:
- Щавель — это не только вкусный, но и очень полезный ингредиент. Он содержит большое количество витамина C и железа, что делает суп из щавеля не только вкусным, но и очень полезным для укрепления иммунитета и общего тонуса организма.
Суп на курином бульоне со щавелем — это идеальное блюдо для весеннего и летнего стола. Оно не только насыщает и освежает, но и приносит огромную пользу для здоровья. Рецепт щавелевого супа с курицей легок в приготовлении и может стать прекрасным дополнением к вашему рациону, радуя вас и ваших близких яркими вкусами и ароматами.
