Этот рецепт будет основан на использовании куриного филе и типичных специй, которые могут использоваться в балканской кухне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 30 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Панировочные сухари 150 г
- Масло оливковое для жарки
- Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Куриную грудку промойте, обсушите и нарежьте на мелкие кусочки или пропустите через мясорубку. Мелко нарежьте лук, чеснок и петрушку.
- В глубокой миске смешайте куриную грудку, лук, чеснок, петрушку, яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Сформируйте из полученной массы котлеты. Каждую котлету обваляйте в панировочных сухарях.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- После обжаривания уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и томите котлеты еще 10-15 минут до полной готовности.
Интересные факты о блюде:
- Куриные котлеты – это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под различные кулинарные традиции, используя соответствующие специи и добавки.
- Использование свежих трав и чеснока придает котлетам особенный аромат и пикантность.
Котлеты из куриного филе «по-албански» – это вкусное и относительно простое в приготовлении блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного меню. Благодаря сочетанию нежного куриного мяса с ароматными травами и специями, получается не только вкусное, но и полезное блюдо.
