Салат с курицей и жареными шампиньонами – это вкусное и насыщенное блюдо, которое сочетает в себе нежное куриное филе, ароматные грибы и разнообразие овощей. Этот салат может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к основным блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 300 г
- Шампиньоны свежие 200 г
- Масло оливковое 30 мл
- Сладкий болгарский перец 100 г
- Огурец 100 г
- Лук красный 50 г
- Зелень(укроп,петрушка) 30 г
- Соль,перец по вкусу
- Лимонный сок для заправки
На порцию
Калории: 150 ккал
Шаги
- Нарежьте куриное филе на мелкие кусочки или полоски. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте курицу до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. После готовности выложите курицу на тарелку и дайте ей остыть.
- Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. На той же сковороде, добавив при необходимости еще немного оливкового масла, обжарьте шампиньоны до золотистой корочки. Отложите в сторону для остывания.
- Огурец и болгарский перец нарежьте тонкими полосками, красный лук – тонкими полукольцами. Свежую зелень мелко нарежьте.
- В большой миске смешайте остывшую курицу, шампиньоны, огурец, болгарский перец, красный лук и зелень. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
- Заправьте салат оливковым маслом и свежевыжатым лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу, еще раз аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат сразу после приготовления, пока грибы и курица еще теплые.
Интересные факты о блюде:
- Шампиньоны – одни из самых популярных грибов в мире, благодаря своему универсальному вкусу и легкости приготовления.
- Салат с курицей и грибами может быть адаптирован под различные диетические предпочтения, например, заменой курицы на тофу для вегетарианской версии.
- Добавление лимонного сока не только улучшает вкус блюда, но и обогащает его витамином C.
Салат с курицей и жареными шампиньонами – это прекрасный выбор для тех, кто ценит сочетание простоты приготовления и богатства вкуса. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, радуя вас и ваших близких изысканными вкусами и ароматами.
