Овощное рагу с курицей — это блюдо, которое объединяет в себе сочность и нежность куриного мяса с богатством вкусов и ароматов свежих овощей. Это идеальный выбор для тех, кто стремится к сбалансированному и здоровому питанию, сочетая в себе все необходимые для организма питательные вещества.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Кабачок 200 г
- Баклажан 200 г
- Перец болгарский 200 г
- Помидор 300 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 20 г
- Масло растительное 30 мл
- Соль и перец по вкусу
- Зелень по желанию
На порцию
Калории: 250 ккал
Шаги
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Кабачок и баклажан нарежьте кубиками, предварительно очистив кожуру при необходимости. Болгарский перец нарежьте полосками, помидоры кубиками, лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем извлеките курицу и отложите в сторону.
- В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и тушите еще пару минут. Затем добавьте кабачок, баклажан и болгарский перец, тушите на среднем огне до полуготовности овощей.
- Верните курицу к овощам, добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне до готовности овощей и курицы, около 15-20 минут.
- Перед подачей добавьте свежую зелень для аромата и вкуса.
Интересные факты о блюде:
- Овощное рагу с куриной грудкой — отличный источник белка и клетчатки.
- Блюдо является низкокалорийным, что делает его идеальным выбором для диетического и здорового питания.
- Такое рагу можно готовить круглый год, варьируя состав овощей в зависимости от сезона.
Овощное рагу с куриной грудкой — это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо, которое подойдет для ежедневного меню. Простота приготовления и разнообразие ингредиентов делают его доступным для каждого, кто хочет питаться правильно и вкусно.
