Куриный суп со сливками

Сливочный куриный суп – это настоящее воплощение нежности и богатства вкуса. Блюдо сочетает в себе изысканность и простоту, делая его подходящим как для повседневного, так и для праздничного стола. История этого супа уходит корнями в французскую кухню, где сливки традиционно используются для придания блюдам особой нежности и аромата.

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь и лук почистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
• В кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости, затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
• К овощам добавить куриное филе и картофель, залить куриным бульоном. Довести до кипения, снизить огонь и варить под крышкой до готовности курицы и картофеля, около 20 минут.
• К готовому супу добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Довести суп до кипения, но не кипятить.
• Готовый сливочный суп с курицей разлить по тарелкам, украсить зеленью и подавать горячим.

Интересные факты о блюде:

• Несмотря на использование сливок, суп можно считать диетическим, если выбирать куриное филе без кожи и сливки с низким содержанием жира.
• В рецепт можно добавлять различные овощи, грибы или даже злаки, например, рис или гречку, что делает его универсальным и позволяет экспериментировать с вкусами.
• Во Франции сливочные супы считаются классическим блюдом и часто подаются в качестве первого блюда на ужин.

Сливочный суп с курицей – это блюдо, которое порадует любителей нежных и сытных супов. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а возможность экспериментировать с ингредиентами позволяет каждый раз создавать что-то новое и уникальное. Этот суп станет отличным дополнением к обеденному или ужинному столу, радуя вас и ваших близких теплотой и уютом.