Куриный стейк

Стейк из куриной грудки на сковороде – это современная интерпретация классического мясного стейка, адаптированная для любителей более легких и диетических блюд. В то время как традиционные стейки чаще всего ассоциируются с говядиной, использование куриной грудки позволяет создать блюдо, не уступающее по вкусовым качествам, но значительно более подходящее для здорового питания. Этот вариант стейка особенно популярен среди тех, кто следит за своей фигурой и предпочитает легкую пищу.

• Начните с того, что хорошо промойте куриную грудку под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если филе слишком толстое, аккуратно разрежьте его вдоль, чтобы получился более тонкий стейк.
• Смажьте куриную грудку оливковым маслом со всех сторон. Затем равномерно посыпьте стейк солью, черным молотым перцем и любимыми специями. Дайте мясу постоять при комнатной температуре примерно 15-20 минут, чтобы специи впитались.
• Разогрейте сковороду на среднем огне до хорошо горячего состояния. Выложите куриную грудку на сковороду и жарьте с одной стороны без крышки около 4-5 минут, до образования золотистой корочки. Затем аккуратно переверните стейк и жарьте еще 4-5 минут с другой стороны.
• Чтобы убедиться, что стейк готов, проверьте температуру в самой толстой части мяса – она должна достигать 75°C. Если у вас нет термометра, проткните мясо в самой толстой его части: сок должен быть прозрачным, без крови.
• После приготовления дайте стейку «отдохнуть» под фольгой около 5 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, делая его еще более сочным и нежным.

Интересные факты о блюде:

• Стейк из куриной грудки на сковороде – это отличный источник белка, который легко усваивается организмом.
• Куриный стейк можно подавать с разнообразными гарнирами, такими как овощные салаты, картофельное пюре или гриль-овощи, что делает его универсальным блюдом на каждый день.

Стейк куриный на сковороде – это простое, но в то же время изысканное блюдо, которое подойдет как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина. Главное в его приготовлении – внимание к деталям и качество продуктов. Зная, как приготовить стейк из куриного филе, вы сможете радовать себя и своих близких полезным и вкусным мясным блюдом, которое не требует много времени и усилий в приготовлении.