Куриное филе в соевом соусе

Куриная грудка в соевом соусе – это блюдо, сочетающее в себе простоту ингредиентов и богатство вкуса, которое имеет корни в азиатской кухне. Соевый соус, являясь одним из основных компонентов азиатской кулинарии, придает блюду насыщенный умами вкус и аромат, делая его не только вкусным, но и ароматным.

• Куриное филе промойте и обсушите, затем нарежьте на порционные кусочки. Чеснок и имбирь мелко нарубите.
• В глубокой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и имбирь. Положите в маринад курицу, перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, лучше на несколько часов.
• Разогрейте на сковороде оливковое масло и кунжутное масло. Выложите курицу без маринада (маринад сохраните) и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
• К обжаренной курице добавьте оставшийся маринад, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока курица не станет мягкой.
• Готовую курицу выложите на блюдо, по желанию украсьте свежей зеленью или подавайте с рисом или овощами на пару.

Интересные факты  о блюде:

• Соевый соус содержит аминокислоты, которые придают блюду характерный вкус умами – пятый основной вкус вместе со сладким, соленым, кислым и горьким.
• В азиатской кухне часто используют комбинацию чеснока, имбиря и соевого соуса, чтобы придать блюдам глубину вкуса и аромата.

Рецепт куриной грудки в соевом соусе – это отличный пример того, как с помощью несложных кулинарных приемов можно приготовить блюдо, которое будет радовать как своим вкусом, так и ароматом. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для ужина в кругу семьи. Простота ингредиентов и метода приготовления делает его доступным каждому, кто хочет разнообразить свой кулинарный репертуар.