Курица с апельсинами запеченная в духовке — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность куриного мяса и сладость апельсинов с кислинкой. Этот рецепт является ярким представителем средиземноморской кухни, где широко используются фрукты в мясных блюдах, придавая им уникальный вкус и аромат.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 1,5 — 2 кг
- Апельсин 400 г
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Розмарин несколько веточек
- Мед 1 ст.л
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте небольшие надрезы на курином мясе для лучшего проникновения маринада.
- Смешайте в миске оливковое масло, выдавленный через пресс чеснок, соль, перец и мед до однородности. С помощью кулинарной кисти равномерно нанесите маринад на курицу, внутри и снаружи, а также внутрь сделанных надрезов.
- Апельсины тщательно вымойте, один из апельсинов нарежьте кружочками, а остальные разделите на дольки. Кружочками украсьте курицу сверху, а дольками апельсина заполните внутреннюю часть курицы вместе с веточками розмарина.
- Разогрейте духовку до 180°C. Поместите курицу в форму для запекания и покройте фольгой. Запекайте в течение 1 часа, затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 30 минут для образования аппетитной золотистой корочки.
- После запекания дайте курице немного остыть перед подачей. Перед подачей можно дополнительно украсить свежими веточками розмарина и дольками апельсина.
Интересные факты о блюде:
- Апельсины при запекании не только придают курице неповторимый аромат, но и помогают мясу оставаться сочным.
- Использование меда в маринаде создает на поверхности курицы карамелизированную корочку.
- Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, такими как рис, кускус или свежие овощи.
Курица с апельсинами запеченная в духовке — это прекрасное блюдо, которое привнесет разнообразие в ваше меню и удивит гостей необычным сочетанием вкусов. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, курица с апельсинами станет отличным выбором для любого случая. Простота подготовки и изысканный вкус делают это блюдо по-настоящему универсальным, подходящим как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.
