Карбонара — классическое итальянское блюдо, получившее новое прочтение в современной кухне. В этом рецепте карбонара с курицей и сливками сочетает в себе традиционные элементы и новые ингредиенты, создавая богатый и утонченный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спагетти 300 г
- Куриное филе 200 г
- Бекон 100 г
- Сливки 20-30% 200 мл
- Яйцо куриное 2 шт
- Сыр Пармезан(тертый) 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
На порцию
Калории: 600 ккал
Шаги
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль и варите спагетти до состояния al dente.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный бекон и чеснок к курице, жарьте до готовности бекона.
- В отдельной миске взбейте яйца с тертым пармезаном, добавьте соль и перец.
- Смешайте вареную пасту с курицей и беконом, уберите сковороду с огня.
- Добавьте сливки к пасте и аккуратно введите яично-сырную смесь, перемешивая до получения однородного соуса.
- Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху дополнительным пармезаном.
Интересные факты о блюде:
- Традиционная карбонара не содержит сливок, однако многие вариации рецепта включают их для придания блюду более нежного вкуса.
Карбонара с курицей и беконом — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для ужина в кругу семьи. Карбонару с курицей как приготовить? Следуя этому рецепту, вы легко справитесь с задачей, получив в итоге восхитительное блюдо, которое понравится всем.
