Фетучини с курицей – это изысканное блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе широкую ленточную пасту фетучини, нежное куриное мясо и ароматный сливочный соус. Это блюдо стало популярным за пределами Италии благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фетучини 300 г
- Куриное филе 300 г
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр Пармезан 50 г
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое для жарки
- Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 600 ккал
Шаги
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками или полосками. Чеснок измельчить. Пармезан натереть на мелкой терке.
- В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Варить фетучини до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке. Слить воду, оставив немного для соуса.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить курицу до готовности. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1-2 минуты. Выложить курицу из сковороды.
- В ту же сковороду добавить сливки, немного воды от варки пасты, сливочное масло и натертый пармезан. Томить на медленном огне до загустения соуса.
- Вернуть курицу в сковороду к соусу, добавить отваренные фетучини. Тщательно перемешать, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить готовое блюдо на тарелки, посыпать сверху дополнительным пармезаном и свежей зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Фетучини с курицей может быть приготовлено с добавлением различных овощей, грибов или специй, что делает каждое блюдо уникальным.
- Считается, что фетучини были изобретены в Риме и являются одним из символов итальянской кулинарии.
- Блюдо является отличным источником белка и углеводов, обеспечивая длительное чувство насыщения.
Фетучини с курицей в сливочном соусе – это великолепное блюдо, которое сочетает в себе изысканность итальянской кухни и насыщенность вкуса. Оно подходит как для повседневного обеда, так и для ужина в особенном случае. Простота приготовления и возможность экспериментировать с ингредиентами делают это блюдо доступным для каждого, кто хочет прикоснуться к искусству итальянской кулинарии.