Фаршированная курица рисом в духовке

Курица, фаршированная рисом и запеченная в духовке, – это традиционное блюдо, которое известно во многих культурах мира с различными вариациями. Это блюдо сочетает в себе сочное мясо курицы и ароматную рисовую начинку, делая его идеальным вариантом для праздничного ужина или семейного обеда.

• Тщательно промойте курицу внутри и снаружи, удалите лишний жир и оставшееся перо. Обсушите курицу бумажным полотенцем. Внутреннесть и наружность курицы посолите и поперчите, можно также использовать другие специи по вкусу.
• Рис тщательно промойте и отварите до полуготовности, поскольку он дойдет до готовности в процессе запекания внутри курицы. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
• Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости. В конце добавьте измельченный чеснок и немного обжарьте. Смешайте овощи с рисом, дополнительно посолите и поперчите по вкусу.
• Наполните полость курицы рисовой смесью с овощами. Отверстие можно зашить кулинарной нитью или закрепить зубочистками.
• Смажьте курицу снаружи растительным маслом и дополнительно посыпьте специями. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1,5-2 часов, пока курица не станет золотистой и полностью не приготовится. Периодически можно поливать курицу выделяющимся соком для лучшей корочки.
• Подавайте курицу горячей, аккуратно извлекая рисовую начинку перед разделкой на порции.

Интересные факты о блюде:

• Фаршированная курица является популярным блюдом на праздничном столе во многих странах благодаря своей праздничной подаче и вкусовым качествам.
• Рис можно дополнить разнообразными ингредиентами, такими как сушеные фрукты, орехи или зелень, для придания блюду уникального вкуса.

Курица в духовке, фаршированная рисом – это великолепное блюдо, сочетающее в себе сочность мяса и ароматную начинку. Оно идеально подходит для торжественного ужина или семейного обеда, добавляя теплоту и уют на ваш стол. Приготовление курицы целиком требует некоторого времени и терпения, но результат определенно того стоит.