Куриный суп с брокколи — это легкий и питательный выбор для тех, кто следит за своим питанием или ищет диетические варианты блюд. Брокколи, являясь источником множества витаминов и минералов, в сочетании с нежным куриным мясом образует идеальный дуэт для поддержания здоровья и фигуры. Этот суп может быть как основным блюдом в обед, так и легким ужином.
- Куриное филе 300 г
- Брокколи 200 г
- Картофель 200 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
- Вода 1,5 л
- Куриное филе промыть, очистить от кожи и нарезать небольшими кусочками. Овощи (картофель, морковь, лук) очистить и нарезать: картофель — кубиками, морковь — тонкими полукругами, лук — мелким кубиком.
- В глубокой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и чеснок, обжаривать еще несколько минут.
- Добавить в кастрюлю куриное филе, залить водой и довести до кипения. После кипения уменьшить огонь и варить 20 минут.
- К курице добавить картофель и варить еще 10-15 минут. Затем добавить брокколи и варить все вместе еще 5-7 минут. По вкусу посолить и поперчить.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью по желанию.
Интересные факты о блюде:
- Брокколи считается одним из самых полезных овощей благодаря высокому содержанию витаминов C, K и A, а также ряда минералов, таких как железо и калий.
- Куриный суп с брокколи и картошкой сочетает в себе не только прекрасный вкус, но и массу пользы для здоровья.
Куриный суп с брокколи — это идеальный вариант для тех, кто ищет вкусное и одновременно полезное блюдо. Он подходит для диетического и повседневного меню, легко готовится и отличается высокими питательными свойствами. Пробуя различные варианты приготовления, например, куриный суп с замороженной брокколи или с добавлением картофеля, можно каждый раз наслаждаться новыми нотками вкуса этого замечательного блюда.
