Чечевица – один из древнейших культурных растений, известный человечеству более 8000 лет. Комбинация чечевицы и курицы в супе – это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе пользу бобовых и нежное мясо птицы. Рецепт супа с чечевицей и курицей популярен во многих кухнях мира, включая Ближний Восток и Европу, где каждая страна привносит в рецептуру свои уникальные нотки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чечевица красная 200 г
- Куриное филе 300 г
- Картофель 200 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Вода 2 л
- Соль,перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень(укроп,петрушка) для подачи
На порцию
Калории: 200 ккал
Шаги
- Промойте чечевицу под проточной водой. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Очистите и нарежьте картофель, морковь, и лук. Измельчите чеснок.
- На сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- В большую кастрюлю добавьте обжаренные овощи, курицу, картофель, чечевицу, лавровый лист, залив все водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 30-40 минут до готовности чечевицы и овощей.
- По вкусу добавьте соль и перец, при необходимости долейте воду. Суп должен получиться густым и насыщенным.
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью на каждую порцию.
Интересные факты о блюде:
- Чечевица содержит большое количество белка и пищевых волокон, что делает суп особенно питательным и полезным для пищеварения.
- Куриный суп с чечевицей часто рекомендуют включать в диету для укрепления иммунитета и общего улучшения состояния здоровья.
Суп из чечевицы красной с курицей – это не только вкусное, но и крайне полезное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Благодаря своей питательности и простоте приготовления, куриный суп с чечевицей рецепт заслуживает особого места в кулинарной книге любого, кто ценит здоровое и сбалансированное питание.
