Тушеные куриные бедра – блюдо, которое отличается своей нежностью, сочностью и ароматом. Использование медленного томления на сковороде позволяет мясу впитать все ароматы добавленных специй и ингредиентов, делая его исключительно мягким и вкусным. Такой способ приготовления популярен во многих кухнях мира и пришел к нам из времен, когда еда готовилась на медленном огне.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные бедра 800 г
- Лук репчатый 200 г
- Морковь 150 г
- Чеснок 3 зубчика
- Вода или куриный бульон 300 мл
- Томатная паста 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль,перец по вкусу
- Зелень(укроп,петрушка) для подачи
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриные бедра промойте и обсушите. Лук и морковь очистите и нарежьте: лук – полукольцами, морковь – соломкой или кружочками. Чеснок измельчите.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте куриные бедра до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите их на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости. Добавьте чеснок и томатную пасту, тщательно перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Верните куриные бедра на сковороду к овощам. Добавьте воду или бульон, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-40 минут до готовности мяса.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Куриные бедра содержат больше мяса по сравнению с другими частями птицы, что делает их идеальным выбором для тушения.
- Традиция добавления томатной пасты или помидоров в блюда с курицей пришла из средиземноморской кухни, где ценятся яркие и насыщенные вкусы.
Тушеные бедрышки куриные на сковороде – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить даже без особых кулинарных навыков. Это отличный способ разнообразить ежедневное меню, при этом используя доступные ингредиенты. Блюдо получается не только ароматным и нежным, но и весьма полезным, предлагая идеальный баланс белков и овощей.
