Курица в томатном соусе на сковороде

Курица в томатном соусе — это вкусное и ароматное блюдо, которое занимает особое место в кулинарных традициях многих народов. Оно сочетает в себе нежное куриное мясо и богатый вкус томатного соуса, делая блюдо сытным и аппетитным. Рецепт имеет многочисленные вариации в разных странах, но основа остается неизменной — курица и томаты.

• Куриные бедра промойте и обсушите. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите курицу на тарелку.
• В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и чеснок, жарьте еще несколько минут.
• К овощам добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте 1-2 минуты. Затем добавьте воду или куриный бульон, сахар, соль и перец. Верните курицу в сковороду.
• Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
• Подавайте курицу тушеную в соусе томатном, посыпав свежей зеленью. Блюдо хорошо сочетается с гарнирами из картофеля, риса или пасты.

Интересные факты о блюде:

• Добавление щепотки сахара в томатный соус помогает сбалансировать кислотность и придает блюду приятный вкус.
• Использование куриного бульона вместо воды сделает соус еще более насыщенным и ароматным.
• В разных странах курица в томатном соусе может подаваться с различными специями и добавками, что делает каждый рецепт уникальным.

Курица в томатном соусе — это идеальное блюдо для любителей сочной и ароматной курицы. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а возможность экспериментировать с ингредиентами позволяет каждый раз открывать новые вкусы. Следуя этому рецепту, вы без труда сможете приготовить на ужин курицу тушеную с томатной пастой, которая порадует вас и ваших близких.