Плов с курицей в духовке

Плов – это блюдо, чьи корни уходят в глубь веков и связаны с восточной кулинарной традицией. Оно завоевало популярность во многих странах мира благодаря своему неповторимому вкусу, аромату и сытности. Разнообразие рецептов плова поражает воображение, но особое место среди них занимает плов в духовке с курицей – блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус.

• Курицу нарежьте крупными кусками, морковь нашинкуйте соломкой, лук мелко нарежьте. Рис тщательно промойте под проточной водой до прозрачности воды.
• В глубокой сковороде или казане с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Затем выложите курицу в глубокую форму для запекания.
• В том же масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и тушите все вместе около 5 минут. Затем равномерно распределите зажарку поверх курицы в форме.
• Сверху на зажарку выложите слой риса, разровняйте его и добавьте соль и специи для плова. Важно, чтобы рис был равномерно распределен по форме.
• Аккуратно залейте содержимое формы горячей водой так, чтобы вода полностью покрыла рис. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 1-1,5 часа.
• За 10 минут до готовности добавьте в плов зубчики чеснока для аромата. После приготовления дайте плову настояться около 10 минут перед подачей.

Интересные факты о блюде:

• Считается, что настоящий плов должен готовиться на открытом огне, однако современные условия позволяют адаптировать это блюдо для приготовления в духовке, что делает процесс более простым и доступным.
• Плов часто украшают свежей зеленью перед подачей, что добавляет блюду свежести и визуальной привлекательности.

Плов в духовке с курицей – это отличный способ приготовить знаменитое восточное блюдо, не тратя много времени и сил. Этот рецепт позволяет получить невероятно ароматный, нежный и сытный плов, который порадует всех любителей вкусной и питательной еды.