Куриный суп с фасолью

Суп с фасолью и курицей — это сытное и питательное блюдо, сочетающее в себе богатство вкусов и пользу ингредиентов. Фасоль — один из древнейших культурных растений, культивируемых человеком, а курица давно зарекомендовала себя как диетический и в то же время насыщенный продукт. Этот суп может служить отличным обеденным блюдом, обеспечивая организм необходимыми белками, витаминами и минералами.

• Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Фасоль, если используется сухая, замочить заранее на ночь и отварить до полуготовности. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать: картофель кубиками, морковь кружочками или полукругами, лук мелко нашинковать.
• В кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить курицу, лавровый лист, соль и варить на медленном огне 20 минут.
• На сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
• В кастрюлю с бульоном добавить подготовленные картофель и обжаренные овощи, варить 10 минут. Затем добавить фасоль и варить все вместе до полной готовности овощей и курицы, около 15-20 минут. По вкусу подправить солью и перцем.
• Подавать суп горячим, по желанию украсив зеленью.

Интересные факты о блюде:

• Фасоль является отличным источником растительного белка и клетчатки, что делает суп с фасолью и курицей не только вкусным, но и очень полезным блюдом. К тому же, фасоль содержит антиоксиданты, поддерживающие здоровье и молодость.

Суп на курином бульоне с фасолью — это отличный пример сбалансированного и питательного блюда, идеально подходящего для обеда или ужина. Рецепт супа с фасолью и курицей является универсальным и позволяет экспериментировать с различными видами фасоли и специями, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые нюансы этого прекрасного блюда.