Куриный плов в казане

Куриный плов в казане – это великолепное блюдо, которое сочетает в себе богатство вкусов и ароматов, характерное для восточной кухни. Использование курицы вместо традиционной баранины делает блюдо более легким и подходит для тех, кто предпочитает менее жирное мясо.

• Начните с того, что нарежьте курицу на порционные куски. Морковь нашинкуйте соломкой, лук – крупными полукольцами. Рис тщательно промойте до прозрачности воды.
• В казане разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук и продолжайте обжаривать до его золотистого цвета.
• К курице с луком добавьте морковь, обжарьте все вместе, пока морковь не станет мягкой.
• После добавьте специи и соль, перемешайте. Залейте воду так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.
• После того как вода немного выпарится, равномерно распределите промытый рис сверху, не перемешивая. Уменьшите огонь и томите под закрытой крышкой до готовности риса, около 20 минут. В середину риса можно воткнуть несколько зубчиков чеснока для аромата.
• После того как вся вода выпарится и рис станет мягким, выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой еще 10-15 минут.

Интересные факты о блюде:

• Считается, что для приготовления настоящего плова необходимо использовать казан, так как он равномерно распределяет тепло, что идеально подходит для этого блюда.
• Плов часто подают с свежими овощами или зеленью, что добавляет блюду свежести и яркости вкуса.

Куриный плов в казане – это отличный способ приготовить ароматное, сытное и в то же время простое блюдо. Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина, удовлетворяя вкусы как взрослых, так и детей. Приготовление плова из курицы в казане позволяет полностью раскрыть вкус всех ингредиентов, делая каждый ужин особенным.