Курица в соусе на сковороде

Тушеная курица – это классическое блюдо, которое занимает почетное место в кулинарии многих стран. Сочетание нежного мяса курицы с ароматным соусом делает это блюдо особенно привлекательным и вкусным. Тушение курицы – это отличный способ приготовления, позволяющий мясу стать особенно мягким и сочным.

• Нарезать курицу на кусочки среднего размера. Лук и морковь очистить и нарезать: лук – полукольцами, морковь – кружочками или брусочками. Чеснок мелко нарезать.
• На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриные кусочки до золотистой корочки. Затем выложить их на тарелку.
• В той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок и томатную пасту, тушить 2-3 минуты.
• Вернуть курицу в сковороду к овощам, добавить воду или бульон, специи. Тушить под крышкой на медленном огне 30-40 минут, пока курица не станет мягкой.
• По необходимости подсолить и поперчить. Если соус слишком жидкий, можно немного уварить его на открытом огне.

Интересные факты о блюде:

• В рецепт можно добавлять различные овощи, например, сладкий перец, грибы или кабачки, что позволяет каждый раз получать новый вкус.
• В каждой стране существует своя версия тушеной курицы, что делает это блюдо универсальным и любимым во многих культурах.
• Курица является отличным источником белка, а также содержит витамины группы B и различные микроэлементы.

Тушеная курица с овощами – это отличный способ приготовить вкусный и полезный обед или ужин для всей семьи. Блюдо простое в приготовлении, но в то же время питательное и ароматное. Возможность экспериментировать с ингредиентами делает этот рецепт идеальным для кулинаров любого уровня мастерства.