Котлеты из куриного и свиного фарша — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежность курицы и насыщенный вкус свинины, создавая идеальное мясное угощение. Этот кулинарный гибрид пришел к нам из европейской традиции, где давно ценятся мясные блюда, приготовленные с использованием различных видов мяса для достижения богатства вкуса и текстуры.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 300 г
- Куриное филе 300 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо 1 шт
- Панировачнные сухари 150 г
- Молоко 50 мл
- Соль,перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Свинину и куриное филе нарезаем на куски среднего размера и пропускаем через мясорубку. Для получения однородного фарша рекомендуется пропустить мясо через мясорубку дважды.
- В глубокой миске смешиваем полученный фарш со свинины и курицы, добавляем мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо и панировочные сухари, предварительно замоченные в молоке. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш до однородной массы.
- Мокрыми руками формируем из фарша котлеты. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.
- На сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем котлеты и жарим с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Затем уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим котлеты до готовности примерно 10-15 минут.
Интересные факты о блюде:
- Сочетание свинины и курицы в котлетах делает их не только вкусными, но и полезными, так как в блюде сочетаются разные виды белка.
- Котлеты из фарша свинины и курицы легко адаптировать под любые вкусовые предпочтения, добавляя различные специи и травы.
Курино-свиные котлеты — это отличный выбор для тех, кто ищет вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо. Эти котлеты отлично подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Вариативность рецепта позволяет экспериментировать с ингредиентами, делая каждое приготовление уникальным кулинарным опытом.
