Тушеная картошка с курицей – это универсальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Это одно из самых популярных и любимых семейных блюд, которое можно встретить в различных вариациях по всему миру. Идеально подходит для обеда или ужина и гарантированно согреет в холодную погоду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 500 г
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст.л
- Масло растительное 50 мл
- Вода 200 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
На порцию
Калории: 400 ккал
Шаги
- Нарезать курицу на порционные куски. На сильном огне в кастрюле или глубокой сковороде с растительным маслом обжарить курицу до золотистой корочки. Затем вынуть и оставить в стороне.
- Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера. Лук и морковь очистить и нарезать: лук полукольцами, морковь тонкими брусочками или кружочками.
- В той же кастрюле, где обжаривалась курица, обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и томить еще 5 минут.
- К овощам добавить картофель, томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
- Вернуть курицу к овощам, добавить воду, соль, перец и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель и курица не станут мягкими.
- Проверить готовность картофеля и курицы. При необходимости подсолить и поперчить. Подавать горячим.
Интересные факты о блюде:
- В разных странах к блюду добавляют различные ингредиенты, включая грибы, сладкий перец, бекон, что делает каждый рецепт уникальным.
- Картофель является отличным источником углеводов и витамина С, а курица – источником высококачественного белка.
- Тушение является одним из древнейших методов приготовления пищи, позволяющим сохранить максимум питательных веществ.
Тушеная картошка с курицей – это простое, но невероятно вкусное и утешительное блюдо. Оно не требует особых кулинарных навыков и дорогих ингредиентов, что делает его доступным для каждого. Это идеальный выбор для семейного ужина, который можно легко адаптировать и разнообразить, добавляя в него новые компоненты в зависимости от вкусовых предпочтений.