Гречка по-купечески с грудкой куриной – это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного филе и питательность гречневой крупы. Блюдо имеет глубокие корни в русской кулинарной традиции, отражая гостеприимство и щедрость купеческого стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 500 г
- Гречка 300 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло растительное 50 мл
- Вода ил куриный бульон 600 мл
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 2 шт
- Зелень для украшения
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Начните с того, что куриную грудку нарежьте средними кубиками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Гречневую крупу промойте под проточной водой.
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте кубики куриной грудки до золотистой корочки. После добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей.
- К овощам и курице добавьте промытую гречку, тщательно перемешайте. Залейте водой или куриным бульоном, добавьте соль, перец и лавровый лист.
- Доведите содержимое сковороды до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 20-30 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.
- За 5 минут до готовности добавьте в сковороду зубчики чеснока для аромата. После выключения огня дайте блюду настояться под крышкой еще 10-15 минут.
- Подавайте гречку по-купечески горячей, украсив свежей зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Гречневая крупа – один из самых полезных и питательных продуктов, богатый микроэлементами и витаминами группы B.
- Блюдо «по-купечески» означает щедрое и вкусное блюдо, которое подавалось на стол у купцов, славившихся своим гостеприимством.
Гречка по-купечески с филе курицы – это вкусное, питательное и относительно простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Оно объединяет в себе пользу и насыщенность гречневой крупы с нежностью куриного филе, представляя собой замечательный пример русской кулинарной традиции.
