Курица в сметане — это классическое блюдо домашней кухни, сочетающее в себе нежность куриного мяса и богатый кремовый вкус сметанного соуса. Этот рецепт популярен во многих странах, особенно в России и странах Восточной Европы, где сметана является традиционным продуктом и часто используется в кулинарии.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Овощное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для подачи
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриное филе нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите кусочки курицы.
- На сковороде разогрейте овощное масло и обжарьте курицу с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны. Затем выньте курицу из сковороды и оставьте в стороне.
- В той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Верните курицу на сковороду к луку и чесноку. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды или куриного бульона.
- Накройте сковороду крышкой и тушите курицу на медленном огне 20-30 минут, пока курица не станет полностью мягкой.
- Подавайте курицу в сметане горячей, посыпав свежей зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Сметана не только придает блюду кремовый вкус, но и делает курицу особенно нежной и сочной.
- Это блюдо можно варьировать, добавляя грибы, помидоры или любые другие овощи по вашему вкусу.
- Курица в сметане тушеная идеально сочетается с любыми гарнирами, будь то картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Курица в сметане на сковороде — это идеальное блюдо для уютного семейного ужина, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо прекрасным выбором для каждодневного меню. Следуя этому рецепту, вы сможете легко приготовить жареную курицу в соусе сметанном, которая обязательно станет одним из ваших любимых блюд.
