Как приготовить Закрытый пирог с картошкой и курицей

Закрытый пирог с картошкой и курицей – это вкусное и сытное блюдо, которое объединяет в себе нежность куриного мяса и сытость картофеля, обрамлённые ароматной и хрустящей корочкой теста. Такой пирог идеально подходит для семейного ужина или обеда и украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

Порции: –+

Куриное филе 500 г
Картофель 600 г
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 50 г
Мука 300 г
Холодная вода 100 мл
Соль и перец по вкусу
Яйцо куриное 1 шт

Калории: 450 ккал

Шаги

40 мин.Печать

В большую миску просейте муку, добавьте соль и сливочное масло. Рубите масло с мукой до образования крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до эластичности. Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистости. Добавьте к луку курицу, обжарьте до готовности, затем добавьте картофель, соль, перец и немного воды. Тушите под крышкой до мягкости картофеля.
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте и выложите в форму, сделав бортики. Равномерно распределите начинку. Вторую часть теста раскатайте и накройте начинку сверху, защипните края.
Пирог с картофелем и грудкой куриной промажьте взбитым яйцом и сделайте несколько проколов в верхней части, чтобы выходил пар. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, около 40-50 минут до золотистой корочки.

Интересные факты о блюде:

Пирог куриный с картошкой может быть приготовлен как в закрытой, так и в открытой форме, в зависимости от предпочтений.
Традиционно для придания дополнительного аромата в начинку добавляют различные травы, такие как тимьян или розмарин.
Этот пирог идеально сочетается с зелёным салатом или свежими овощами.

Пирог с картошкой курицей и куриной грудкой – это вкусное и универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Готовя его по этому рецепту, вы получите невероятно ароматный и сытный пирог, который наверняка понравится всей семье.