Куриный сырный крем-суп — это настоящий кулинарный шедевр, который сочетает в себе нежность куриного мяса и богатый вкус сыра. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит изысканные и насыщенные вкусы. Считается, что истоки крем-супов лежат во французской кухне, которая известна своим мастерством создания изысканных блюд из простых ингредиентов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 300 г
- Сыр плавленый 150 г
- Картофель 200 г
- Морковь 100 г
- Лук 100 г
- Сливки 10% 100 мл
- Вода или куриный бульон 1,5 л
- Соль,перец по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками. Лук мелко нашинковать.
- На сковороде на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и жарить все вместе еще несколько минут.
- В кастрюле довести воду или бульон до кипения, добавить курицу и варить на медленном огне 15 минут. Затем добавить подготовленные картофель и обжаренные овощи, варить до готовности овощей.
- В суп добавить нарезанный плавленный сыр, перемешивать до полного растворения сыра.
- Готовый суп измельчить блендером до однородной кремообразной массы. После этого влить сливки, довести до кипения и сразу же снять с огня.
- Подавать суп горячим, украсив зеленью или поджаренными крутонами.
Интересные факты о блюде:
- Плавленный сыр был изобретен в начале 20-го века как способ длительного хранения сыра. Сегодня он является популярным ингредиентом в крем-супах благодаря своей способности придавать блюдам кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Куриный суп-пюре с сыром — это не только вкусное, но и очень удобное в приготовлении блюдо, идеально подходящее для тех, кто хочет разнообразить свой обеденный или ужинный рацион. Благодаря сочетанию куриного мяса и сыра, этот суп получается особенно наваристым и насыщенным, что делает его отличным выбором для холодного времени года.
