Курица в панировочных сухарях на сковороде – это классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и превосходный вкус. Идея панировки мяса в сухарях и жарки на сковороде имеет долгую историю и популярна во многих кухнях мира, начиная от европейских и заканчивая азиатскими.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Панировочные сухари 150 г
- Яйцо 2 шт
- Мука 100 г
- Соль,черный перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- На три тарелки разложите муку, взбитые яйца и панировочные сухари. В каждое яйцо добавьте немного соли и перца, хорошо взбейте вилкой.
- Каждый кусок курицы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что кусок полностью покрыт со всех сторон.
- На сковороде разогрейте растительное масло. Куски курицы жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, около 3-4 минут с каждой стороны. После жарки переложите курицу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте курицу в панировочных сухарях горячей с любимыми гарнирами или соусами.
Интересные факты о блюде:
- Использование трехступенчатой панировки (мука, яйцо, сухари) помогает создать идеальную хрустящую корочку и сохранить сочность мяса внутри.
- В зависимости от кулинарных предпочтений в панировочные сухари можно добавить различные специи и травы для улучшения вкуса курицы.
Курица в сухарях на сковороде – это отличный пример того, как из простых ингредиентов можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Простота приготовления делает его доступным для каждого, кто хочет быстро и легко приготовить обед или ужин. Хрустящая золотистая корочка и нежное сочное мясо внутри обязательно понравятся всем без исключения.
