Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе — это яркое и ароматное блюдо, занимающее важное место в китайской кулинарии. Сочетание сладости и кислоты делает этот соус необычайно популярным во многих странах мира. Блюдо отличается своей универсальностью и легкостью приготовления, делая его идеальным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.

• Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обваляйте каждый кусочек в кукурузном крахмале для создания хрустящей корочки.
• На сковороде разогрейте овощное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. После жарки выложите курицу на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
• В чистой сковороде немного обжарьте нарезанный лук и болгарский перец до мягкости.
• В маленькой кастрюле смешайте томатный кетчуп, уксус, сахар, соевый соус и воду (или ананасовый сок). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и томите соус несколько минут до загустения.
• Добавьте к овощам обжаренную курицу, нарезанный ананас и залейте все кисло-сладким соусом. Тщательно перемешайте и томите на медленном огне еще 5-7 минут.
• Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или кунжутом.

Интересные факты о блюде:

• Кисло-сладкий соус можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, регулируя количество сахара и уксуса.
• В традиционной китайской кухне вместо кетчупа используют пасту из ферментированных томатов, что придает блюду более насыщенный вкус.
• Блюдо можно дополнить различными овощами по вкусу, например, морковью или зеленым горошком, чтобы сделать его еще более питательным и цветным.

Курица в кисло-сладком соусе — это вкусное и яркое блюдо, которое прекрасно подойдет для разнообразия повседневного меню. Простота приготовления и неповторимый вкус делают его отличным выбором для любителей азиатской кухни. Следуя этому рецепту, вы сможете легко приготовить курицу в сладко-кислом соусе на сковородке, порадовав себя и своих близких изысканным ужином.