Курица с грибами в сметане

Курица с грибами в сметане – это блюдо, которое объединяет в себе нежность куриного мяса, аромат грибов и кремовую текстуру сметанного соуса. Оно имеет глубокие корни в славянской кулинарной традиции, отражая простоту и утонченность вкусов, которые ценятся в русской и украинской кухнях.

• Нарежьте куриное филе на средние кусочки. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
• На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу на тарелку.
• В той же сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте шампиньоны. Обжаривайте, пока грибы не выпустят воду и она не испарится.
• Верните курицу в сковороду к грибам. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
• Налейте сметану в сковороду к курице и грибам. Тщательно перемешайте. При необходимости добавьте немного воды или бульона, чтобы соус стал желаемой консистенции. Тушите под закрытой крышкой на медленном огне около 15-20 минут.
• Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте с гарниром на ваш выбор, например, с рисом или картофельным пюре.

Интересные факты о блюде:

•  Это блюдо можно встретить в разных вариациях по всей Восточной Европе, где каждая хозяйка добавляет что-то своё, делая рецепт уникальным.

Курица с грибами в сметанном соусе – это блюдо, которое отличается своей нежностью, ароматом и изысканным вкусом. Оно сочетает в себе простоту приготовления и изысканность вкуса, благодаря чему пользуется популярностью во многих странах.