Киш лорен с курицей – это вариация классического французского блюда, известного своей невероятной простотой и изысканным вкусом. Этот пирог, объединяющий в себе нежное тесто, сочную куриную начинку и ароматное сливочное заливание, стал популярным во всем мире благодаря своей универсальности и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто для пирога 200 г
- Куриное филе 300 г
- Сливки 200 мл
- Твердый сыр 100 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Масло сливочное 30 г
- Лук репчатый 1 шт
- Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 450 ккал
Шаги
- Раскатайте тесто и уложите его в форму для запекания, сформировав бортики. Проколите тесто вилкой в нескольких местах.
- Выпекайте основу в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением сливочного масла до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до его прозрачности.
- Взбейте яйца со сливками, добавьте натертый сыр, соль и перец.
- На предварительно запеченное тесто выложите курицу с луком, затем равномерно залейте яично-сливочной смесью.
- Выпекайте киш в духовке при 180°C около 25-30 минут, до золотистой корочки.
Интересные факты о блюде:
- Классический киш лорен изначально готовился без сыра, но со временем рецепты стали более разнообразными.
- В разных странах киш адаптировали под местные вкусы, добавляя уникальные ингредиенты.
- Киш можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Киш лорен с курицей – это идеальный рецепт для уютного семейного ужина или торжественного мероприятия.
