Горячий салат с фунчозой и курицей – это блюдо, объединяющее в себе вкусы и текстуры, характерные для азиатской кулинарии. Фунчоза, также известная как стеклянная лапша, благодаря своей уникальной способности впитывать ароматы, идеально сочетается с курицей и овощами, создавая богатое вкусовое разнообразие.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фрунчоза 200 г
- Куриная грудка 300 г
- Морковь 100
- Сладкий болгарский перец 100 г
- Соус соевый 50 мл
- Масло растительное 30 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь 10 г
- Зеленый лук 50 г
- Соль,перец по вкусу
На порцию
Калории: 200 ккал
Шаги
- Замочите фунчозу в горячей воде на 5-10 минут, пока она не станет мягкой. Затем слейте воду и отложите лапшу в сторону.
- Куриную грудку нарежьте тонкими полосками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите курицу из сковороды и оставьте в тепле.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и имбирь до аромата. Добавьте тонко нарезанную морковь и болгарский перец. Жарьте, помешивая, до мягкости овощей, около 3-5 минут.
- К овощам добавьте обжаренную курицу, фунчозу. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте все ингредиенты на сковороде на среднем огне, чтобы салат равномерно прогрелся.
- Подавайте салат горячим, посыпав его свежим нарезанным зеленым луком для дополнительного аромата и вкуса.
Интересные факты о блюде:
- Фунчоза, изготовленная из мунговой крупы или картофельного крахмала, является не только вкусным, но и полезным компонентом блюда, содержащим мало калорий и много пищевых волокон.
- Соевый соус добавляет блюду умами – пятый основной вкус, который делает вкус салата более насыщенным и глубоким.
- Этот салат может быть адаптирован под любые вкусовые предпочтения, добавлением различных овощей, таких как красный лук, капуста или брокколи.
Горячий салат с фунчозой и курицей – это отличный способ привнести разнообразие в ежедневное меню, сочетая в себе питательные ингредиенты и экзотические вкусы. Блюдо не только вкусное и ароматное, но и достаточно простое в приготовлении, что делает его идеальным выбором для быстрого обеда или ужина.
