Борщ – это не просто суп, это кулинарное наследие Восточной Европы, особенно Украины, где он считается национальным блюдом. Существует множество вариаций борща, но борщ с курицей занимает особое место благодаря своему нежному вкусу и легкости приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 500 г
- Свекла 300 г
- Картофель 400 г
- Морковь 200 г
- Лук 150 г
- Капуста 300 г
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 2 шт
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль,перец по вкусу
- Вода 2 л
- Масло растительное для жарки
- Зелень для подачи
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Овощи очистите и нарежьте: свеклу и морковь на терке, картофель кубиками, лук мелко нарезать, капусту шинковать.
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте курицу, варите до готовности. Затем достаньте мясо и оставьте бульон.
- На сковороде обжарьте лук до золотистости, добавьте морковь, свеклу, томатную пасту, уксус и сахар. Тушите до мягкости.
- В бульон добавьте картофель, варите 10 минут. После этого добавьте жареные овощи и капусту, варите еще 10 минут.
- В конце добавьте лавровый лист, измельченный чеснок, соль, перец и вареную курицу. Дайте настояться 10-15 минут.
- Подавайте борщ горячим, украсив зеленью.
Интересные факты о блюде:
- Борщ с курицей — это легкая и питательная альтернатива классическому борщу с говядиной. Курица делает блюдо более диетическим и уменьшает время приготовления.
Борщ с курицей — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться классическим вкусом борща, но при этом предпочитает легкие и менее калорийные блюда.
