Бастурма – традиционное вяленое мясо, которое изначально готовилось из говядины. Современные кулинары адаптировали это блюдо, используя куриное филе, что делает его более доступным и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Крупная соль 150 г
- Специи и Приправы по вкусу
На порцию
Калории: 110 ккал
Шаги
- Очистите куриное филе от жиров и сухожилий.
- Натрите филе крупной солью и оставьте его в холодильнике на 24 часа.
- Смойте соль под проточной водой и обсушите филе бумажным полотенцем.
- Смешайте черный перец, кориандр и паприку.
- Обваляйте филе в специях, убедившись, что оно полностью покрыто со всех сторон.
- Оберните филе в марлю и оставьте его в холодильнике на 5-7 дней для сушки.
Интересные факты о блюде:
- Бастурма изначально готовилась как способ консервации мяса.
- Бастурма из курицы грудки – это более легкий и диетический вариант традиционной бастурмы.
- Современные вариации бастурмы включают различные специи и методы сушки, что позволяет адаптировать блюдо под разные вкусы.
Бастурма из курицы в домашних условиях – это отличный способ приготовить вкусное и ароматное блюдо. Бастурма из курицы филе не требует много времени и усилий для приготовления, но результат получается очень вкусным и ароматным. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
