Подлива из куриного филе — это универсальное и популярное блюдо, которое сочетает в себе нежность куриного мяса и богатство соуса. Идеально подходящая к макаронам, рису или картофелю, эта подлива может стать звездой любого обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 100 г
- Мука пшеничная 50 г
- Масло сливочное 50 г
- Куриный бульон 500 мл
- Сметана 100 г
- Соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 300 ккал
Шаги
- Промойте филе под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки или полоски.
- На среднем огне растопите сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавьте куринное филе и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая.
- К куриному филе добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до его прозрачности.
- Посыпьте мясо с луком мукой, хорошо перемешайте и обжарьте вместе 1-2 минуты. Затем постепенно вливайте куриный бульон, помешивая, чтобы избежать комков. Доведите до кипения, уменьшите огонь и томите под крышкой около 10 минут.
- Введите сметану, соль и перец по вкусу. Перемешайте и томите еще 5 минут на медленном огне.
Интересные факты о блюде:
- Куриное филе является одним из самых диетических видов мяса, что делает подливу из куриного филе отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
- Использование сметаны в подливе придает ей особую кремовость и мягкость вкуса.
- Это блюдо легко адаптируется под различные кулинарные предпочтения, позволяя экспериментировать с разнообразными специями и добавками.
Подлива из куриного филе — это простой и в то же время изысканный способ разнообразить повседневное меню. Так как приготовить из курицы подливу достаточно легко, это блюдо станет отличным выбором как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Благодаря своей универсальности, подливу можно подавать с различными гарнирами, делая каждое блюдо уникальным.
