Самса с курицей – это вкусное и сытное блюдо, имеющее древние корни. Представляет собой выпечку с начинкой из курицы, обычно готовится из слоеного теста, что делает ее особенно нежной и ароматной. Самса популярна во многих странах Центральной и Южной Азии, каждая из которых привносит в рецептуру свои уникальные ноты.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто слоеное дрожжевое 500 г
- Куриное филе 400 г
- Лук репчатый 200 г
- Картофель 200 г
- Масло растительное 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт
На порцию
Калории: 350 ккал
Шаги
- Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать. Картофель (если используется) также нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец по вкусу.
- Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Затем нарезать тесто на квадраты размером примерно 10×10 см.
- На каждый квадрат теста выложить небольшое количество начинки. Складывать тесто с начинкой треугольником или мешочком, края хорошо защипывать, чтобы начинка не вытекла.
- Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него самсы. Каждую самсу смазать взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
Интересные факты о блюде:
- Существует множество вариаций самсы, включая различные виды мясных, овощных и даже сладких начинок.
- Самса может подаваться как горячей, так и холодной, что делает ее отличным вариантом для пикников или перекусов.
- В некоторых культурах самсу готовят в особых случаях и праздниках, она является символом гостеприимства.
Готовить самсу с курицей дома – отличный способ познакомиться с восточной кухней и порадовать домочадцев необычным и вкусным блюдом. Простота приготовления и возможность экспериментировать с начинками делают этот рецепт доступным для каждого. Самса с курицей – это не только вкусно, но и очень удобно, ведь такую закуску легко взять с собой или подать к столу в качестве основного блюда или гарнира.
