Лапша соба с курицей и овощами

Соба с курицей – это популярное блюдо в японской кухне, сочетающее в себе тонкие нотки гречневой лапши с нежным вкусом курицы и ароматом овощей. Это блюдо является отличным источником белка и полезных углеводов, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором для обеда или ужина.

• Куриное филе нарезать тонкими полосками. Морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Имбирь и чеснок мелко нарубить.
• Лапшу соба отварить в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке, обычно около 4-5 минут. Затем слить воду и ополоснуть лапшу холодной водой.
• На сковороде разогреть растительное масло, добавить курицу и обжаривать на сильном огне до золотистой корочки. Добавить имбирь и чеснок, жарить еще 1-2 минуты.
• К курице добавить нарезанные морковь и болгарский перец, жарить на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
• К овощам и курице добавить отваренную лапшу соба, соевый соус и хорошо перемешать. Жарить все вместе еще 2-3 минуты на среднем огне.
• Готовое блюдо выложить на тарелки, украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Интересные факты о блюде:

• Соба является отличным источником магния и витаминов группы B.
• В рецепт можно добавлять различные овощи по сезону или личным предпочтениям, делая каждый раз новый вкус блюда.
• В Японии соба традиционно подаются холодными с соусом или горячими в бульоне, но существует множество современных интерпретаций этого блюда.

Соба с курицей и овощами – это отличное блюдо для тех, кто ценит японскую кухню и стремится к разнообразию в ежедневном меню. Этот рецепт сочетает в себе простоту приготовления, питательность и непревзойденный вкус, делая его идеальным выбором как для обеда, так и для ужина.